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春キャベツとシジミのニンニク生姜酒蒸し 春キャベツは柔らかくて生でも美味しく食べられるので、火を通す時間は短めに。 オリーブオイルで香りが出るまで刻んだニンニクと生姜を炒め、 そこにシジミ、お酒を入れて最後にキャベツを入れて蒸します。 味付けは塩胡椒のみ。
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