重曹」と「ベーキングパウダー」の違い。CUIRE 焼き菓子研究所。
重曹とBP ベーキングパウダー について だいぶ長いです どちらか一つで代用可能ですか。というご質問、ものすごく多いのでこちらでご説明します。 まず、大きくいうと代用可能。ただし膨らみと味は変わります。全て重曹にするなら7割くらいに減らし、全てBP。
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tumugi.recipe ☜その他のクッキーレシピ⸝⋆ベーキングパウダーと重曹の違い◯材料◯ 約1枚分・バター 15g ・粉糖 7.5g・薄力粉 50g ・ベーキングパウダー 重曹 0.5g ◯作り方◯ ①バターを練り、粉糖を加えて混ぜる。 ②薄力粉、ベーキングパウダー 重曹を。
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