知られざる「福岡うどん」の歴史 ～産業革命が生んだ、博多商人の現場メシ～ - イーアイデム「ジモコロ」。
うどんの歴史NO３ うどん屋の看板は、どのように変遷したのか : 瀬戸の島から。
そば・うどん屋台 ES-1500E - 調理器具のSHOKUBI。
一周まわって知らなかった？当たり前にある食べ物のお話 うどん編季節・暮らしの話題 2019年11月12日- 日本気象協会 tenki.jp。
わら天神の屋台うどん 京都で46年の歴史に幕 – 京都のお墨付き。
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684 「町のうどん屋、長～い歴史 on 日経文化欄」木下製粉株式会社。
国際うどん大学 第１部 うどんの歴史うどん,お好み焼,たこ焼,パックご飯 テーブルマーク。
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相模原市南区 なぜうどん屋で「ぼたもち」を？ 誕生秘話を聞いてきました。「資さんうどん相模大野店」 うるかみ- エキスパート -Yahoo!ニュース。
Ｇｏｔｏイートの原点は「明暦の大火」にあり？ 国立歴史民俗博物館で「日本の食の風景」展 - 産経ニュース。
高知夜の名物屋台「和楽路屋 わらじや 」で天ぷらうどんを : のんびりと高知で。
うどん屋看板」の変遷 風俗画で読み解く - 日本経済新聞。
浮世絵から読み解く江戸時代のそば屋 │76号 そばと水：機関誌『水の文化』│ミツカン 水の文化センタ。
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花山うどんレトロ館_No.1_明治時代の店舗写真 - ブログ - 花山うどん公式サイト。
屋台・キッチンカー・屋台村の歴史、読売新聞記者 よみうり時事川柳選者 が過去記事をもとに考察 : 読売新聞。
江戸は蕎麦、京坂はうどん！: 東西の麺文化の違いを克明に記した『守貞漫稿』 その2nippon.com。
現存する立ち食いそばうどん屋で古い店は？ 坂崎仁紀- エキスパート - Yahoo!ニュース。
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〆のうどんが感動するほど旨い！博多の地元民が愛してやまない「屋台あや」は有名芸人も唸らせた名店中の名店 - ぐるなび みんなのごはん。
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禰豆子が待ったうどん屋あった浅草 「鬼滅」で描かれた繁栄はいま：朝日新聞。
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なぜ江戸で一番多い飲食店は「うどん屋」から「そば屋」へ変わったのか？歴史人。
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