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新ごぼうはあく抜きいる?いらない? , 新ごぼうは収穫してから、, 1,2時間水につけてあく抜きしているので, 家庭であく抜きする必要ないです💡,逆に水溶性食物繊維が溶けてしまうのと、, 風味が落ちてしまいます😓, ごぼうの皮には、, ポリフェノールの一種であるクロロゲン酸が含まれ、,抗酸化作用があり、, 糖尿病や脂肪の蓄積を予防することができます。, また、実よりも皮に2倍、,。
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