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森永のホットケーキミックスを使ってキャロットケーキを作りました。人参１本をすりおろしてケーキ生地にたっぷり入れました。じっくり焼き上げたので回りはサクッと中はしっとり、刻んだ胡桃も入っているので香ばしエンゼルPLUS by 森永製菓。
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ホットケーキMIXで簡単なのにお店の味。混ぜて焼くだけでしっとり美味しいキャロットケーキ作れます。人参消費したい時にもおすすめです。卵3個、砂糖大2〜4、おろし人参200g、オリーブ油120g、シナモン小1、あればナツメグ小1 3、ホケミ200g、千切り人参100g、レーズン。
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▶︎米粉 キャロットケーキ材料にんじん 100g A砂糖35g A米油 40g Aたまご2個 B米粉 120g Bベーキングパウダー 7gフロスティング Cクリームチーズ 60g Cパルテノ 40g Cはちみつ少々 トッピング用 くるみ適量作り方①にんじんの皮を剥きすりおろし器ですりおろす ②ボウルに①とAを入れて混ぜる ③Bを入れて混ぜる ④パウンドケーキ型に流し入れる。
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