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すっかり秋の信州です。 紫蘇の実の香りでいっぱい。契約農家から届きました。塩漬け後、醤油、味噌、などに漬けます。 もちろん佃煮にもなります。赤紫蘇に青 紫蘇、両方あります。 紫蘇の実赤紫蘇青紫蘇保存食さしす漬け旬の素材信州郷土料理信州漬け物。
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しその実の醤油漬け 赤紫蘇に沢山実がついたので醤油漬けを作ってみました＃かき醤油。
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